Menu – Terraza Buenaventura

Experiencia Gourmet

Nuestro menú está diseñado para quienes buscan comenzar el día con sabores refinados en un ambiente elegante pero acogedor.

Bebidas

Delicias para el desayuno

Vive una experiencia de sabor refinado en un entorno contemporáneo con la mejor vista a la catedral

Plato de fruta

Fruta de temporada: fresa, melón, papaya, piña, manzana y uva verde. Acompañado de yogur, granola
y miel

85

Açaí bowl

Base de açaí y frutos rojos sobre hielo, acompañado de plátano, mora azul, fresa, manzana y kiwi

150

Tazón de yogur

Base de yogur con miel y granola, acompañada de fresa, manzana y piña

100

Hotcakes

3 piezas decoradas con plátano, fresa y mantequilla, con acompañamiento a elección: miel de maple,
miel de abeja, Nutella, lechera o cajeta

90

Tazón de avena fría

Avena y leche de almendras mezcladas con azúcar y vainilla, acompañadas de fresa, plátano, mora azul, manzana y piña

80

Pan francés

Pan brioche de estilo francés acompañado de frutos rojos, canela y betún

125

Crepas de manzana al vino tinto

2 piezas de crepas sobre una base de leche flameadas con vino tinto, decoradas con manzana
caramelizada

85

Crepas de plátano al brandy

Pan brioche de estilo francés acompañado de frutos rojos, canela y betún

85

Tostadas

Tostada de aguacate

Pan campesino tostado con aguacate triturado, aceite de oliva, jitomate cherry, queso panela, germen de alfalfa y huevo al gusto. Acompañado de ensalada

140

Tostada de salmón ahumado

Pan campesino tostado con queso de cabra, salmón ahumado, arúgula, jitomate cherry y huevo
estrellado. Acompañado de ensalada

190

Tostada de portobello

Pan campesino tostado con portobello salteado, aguacate, queso crema, germen de alfalfa, jitomate
cherry y ensalada

170

Tostada de jamón serrano

Pan campesino tostado con queso de cabra, jamón serrano, arúgula, jitomate cherry, aderezo
balsámico, semilla de girasol y ensalada

190

Ensaladas

Ensalada César

Ensalada tradicional con lechuga, aderezo César, queso parmesano, jitomate cherry, crutones y
pechuga de pollo

210

Ensalada Mar y Tierra

Mix de lechugas con camarón picado y res en cubos, aderezo de arúgula, queso parmesano, semilla
de girasol tostada y jitomate cherry

240

Ensalada de salmón ahumado

Mix de lechugas con salmón ahumado, queso de cabra, nuez, aderezo balsámico y frutos rojos

260

Ensalada frutal

Mix de lechugas con suprema de naranja, suprema de toronja, fresa, kiwi, bolita de queso crema, cacahuate, aderezo de frutos rojos y manzana

230

Ensalada de espinaca

Base de espinaca con queso de cabra, manzana en rodajas, crutones, semilla de girasol tostada y aderezo de orégano

180

Huevos

Huevos a la cazuela

Salsa asada, tortilla, frijoles, huevos estrellados, tocino, queso Oaxaca y ensalada

140

Huevos del huerto

Huevos revueltos con brócoli, coliflor y queso panela en salsa roja, acompañados de frijoles y ensalada

100

Al gusto

·Estrellados
·Revueltos con complementos (tocino, jamón, queso)

90

Omelet especiales

·Salmón ahumado con queso de cabra y espinacas

·Queso de cabra con espinacas

220

Omelet al gusto

·Portobello con queso panela

·Espinaca con queso panela

·Queso panela

·Brócoli con espinacas y queso

140

130

140

Tradicionales

Entomatadas

4 tortillas rellenas de pollo deshebrado, en base de salsa roja, crema, queso, aguacate y cilantro

140

Chilaquiles

Bañados en salsa verde o roja, con cebolla, cilantro, queso y aguacate. Acompañados de frijoles y pollo a la plancha desmenuzado, o bien, dos huevos

140

Enchiladas verdes

4 tortillas rellenas de pollo en salsa verde o roja, con crema, queso, aguacate y cilantro

140

Enfrijoladas de morita

Tortillas en salsa de frijoles con morita, rellenas de pollo, huevo o queso. Acompañadas de aguacate, crema, queso, chorizo de soya y cilantro

140

Especiales

Pasta Alfredo

Fetuccini con salsa Mornay, pollo a la plancha, queso parmesano y perejil picado

210

Pasta al pesto de cilantro con pistaches

Fetuccini con pesto, jitomate cherry, parmesano y salsa Mornay

220

Arrachera asada (200 gr)

Acompañada de nopal asado, verduras salteadas y flameadas en vino blanco con queso panela asado, y papas cambray al chimichurri

280

Medallón de atún (200 gr)

Medallón de atún bañado en salsa de cacahuate con chile, verduras salteadas en vino blanco, acompañado de papas cambray al chimichurri, ajonjolí y col encurtida

280

Salmón con costra de pistaches y miel (200 gr)

Salmón con costra de pistaches y miel, acompañado de ensalada con media porción de pasta Alfredo

310